Idag precis efter skolan fick jag ett sjukt sug efter kokosbollar, ett sånt man får ungefär en gång i månaden (ni tjejer vet vad jag menar). Och jag kunde verkligen inte undkomma det alltså, så tillslut gav jag efter och gjorde mikkisbollar till mig istället. Vill helst inte trycka i mig en massa onyttigheter under veckodagarna utan lämnar detta åt helgen, så det blev lite nyttigare kokosbollar - Mikkisbollar. Enligt mig var dom nyttigare i alla fall, enlgit vissa andra kanske inte. Goda var dom trots att de var smalare än vanliga. Jag orkade bara tre och en hel sats ger många mer än tre! Jag valde att rulla dom i jordnötter, men vilka sorts nötter ni vill går lika fint, kanske pistage, de passar ju bra till choklad ;)

Mikkisbollar 1 sats

• 1 burk kesella
• 2 dl havregryn
• 1 msk kakao
• 50 g 70% choklad
• 3 msk messmör
• Hackade nötter
   

1. Hacka chokladen, blanda med kesella, kakao, messmör och havregryn. 2. Rulla till bollar och rulla i hackade nötter.