Bjöd på denna cheesecake när vi fick gäster en gång och alla tog minst 2 bitar till.
De tyckte den var jätte god. Och det var den säkert. Tyvärr var jag själv en aning sjuk då och kände därför inte för att smaka. Men jag kan tänka mig att den var god! :)

• 3 ägg 
• 2 dl socker
• 200 g philadelphiaost
• 3 dl grädde
• 100 g vit choklad
• 1 pkt maryland choco chocolate chip cookies
• 100 g smör

• Färska bär
• Florsocker

Gör såhär

1. Dela äggvitor och gulor, vispa gulor och socker pösigt. Vispa vitor till ett hårt skum.
2. Blanda philadelphiaosten med gulorna, vispa grädden och blanda ner.
3. Riv chokladen fint och blanda ner med gulorna och grädden. Vänd ner vitorna.
4. Mixa kakorna till ett pulver. Smält smöret och blanda med kaksmulet. Tryck ut  i en form med löstagbara kanter. Häll i cheesecake smeten och ställ i frysen minst 4 timmar.
5. Tag ut ur frysen 20 minuter innan servering. Garnera med färska bär och pudra över florsocker.