En riktig veteran
De är de allra godaste jag någonsin ätit och för det mesta brukar jag inte gilla kanelbullar.
Eller inte hembakade i alla fall, de brukar alltid bli så torra och tråkiga.
Men jag sökte runt lite och luskade ut ett jättebra sätt att undvika att de blir torra. Ta mera smör!
Dessa bullarna blev helt perfekta och jag är riktigt stolt för jag har aldrig bakat bullar tidigare.
Sen blev jag stolt också för att jag lyckades med jästen. Jag brukar ALDRIG lyckas med det.
24 bullar
- 2 krm vaniljpulver
- 3 dl mjölk
- 50 g jäst
- ¾ dl strösocker
- ¾ dl ljust mucovadosocker
- 1 nya salt
- 150 g mjukt smör i små tärningar
- 1 ägg
- 11 - 12 dl vetemjöl special
- 200 g smjukt smör
- 1 dl ljust muscovadosocker
- 2 ½ msk kanel
- Ägg
- Pärlsocker
Gör såhär
1. Värm mjölken med vaniljpulvret till 37º. Smula sönder jästen och lös tillsammans med mjölk, socker, salt, smör och ägg.
2. Tillsätt hälften av mjölet ungefär och arbeta samman. Tillsätt resten lite åt gången och arbeta samman under tiden till en smidig deg.
3. Sätt ugnen på 200º. Låt degen jäsa under bakduk 45-60 minuter till dubbel storlek.
4. Blanda smör, mucovadosocker och kanel till en krämig fyllning. Dela degen i två delar och kavla ut dem en i taget. Bre hälften av smörkrämen över varje.
5. Rulla ihop tille n rulle. Skiva varje rulle till 12 bullar. Placera bullarna i muffinsformar på en muffinsplåt. Låt jäsa utan bakduk 45-60 minuter till dubbel storlek.
6. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda längst ner i ugnen10-15 minuter.
mumsss, undras om jag ska baka idag kanske, då slår jag två flugor i en smäll eftersom vi måste ta med fika till skolan imorgon också, plus att vi får bullar hem. Haha
Vad fina dom ser ut! (:
Söt blogg!:D
Besök gärna min!
men värsta! jag vill också ha saftiga kanelbullar, annars får det vara :P
Sv: Jo jag vet! Har bytt massa gånger men utan resultat.. Attans också.. Förresten, tycker din blogg är kanon kul. Ska verkligen försöka få tummen ur röven och testa några av dina recept! Men skulle du vara intresserad av en bloggdesign? Har aldrig gjort en till en mat-blogg och skulle tycka det var kul att testa ;)
svar: det är jordnötssmör D
Sv: Jag menar inte att den du har inte är fin, för det är den ;) Men gör så! :)
Sv: Haha gud nej! Klart det inte kostar något ;P Ehm jag hade väl bara tänkt mig knepa ihop en header, så är det bara att anpassa bakgrunden efter den. Så antingen skulle jag maila dig den eller så (om du vill) går jag in och lägger upp den åt dig ;)
Sv: Kul! Hojtar till när jag knepat ihop något ;) Kan ta ett litet tag, måste ha tid med det också. Men då hörs vi :)
jag gillar din desgn det är söt :P jag gör oxå designer :) säg till om du vll ha en hehe :)
Ser underbart gott ut!!
Ha en fin midsommarhelg
Kram Gunilla i Singapore
